冻干羊肚菌：食品冻干技术应用于羊肚菌真空冷冻干燥
制样设备：TF-HFD-6羊肚菌冻干机
食品冻干机应用羊肚菌冻干是先将新鲜的羊肚菌预冻成固态，然后在真空环境下将固态的冰直接升华成气体除去，得到冻干的羊肚菌，干燥后的羊肚菌保留原有的颜色和营养成分，体积几乎不变、呈疏松多孔的海绵状，内表面积大，复水性好。冻干后含水在5%以内，质量轻方便运输，能在常温下保存较长的时间。选用食品冻干机需要满足菌菇的冻干工艺要求，可广泛应用各种食品冻干开发和生产，同时适用于各种菌菇冻干，比如香菇冻干、鸡枞菌冻干、杏鲍菇冻干、香菇冻干以及猴头菇冻干、金针菇冻干、茶树菇冻干等加工生产。
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