随着《“健康中国2030”规划纲要》的推进。消费者对健康食品的需求上升，冻干果蔬粉凭借其保留天然营养、锁住活性成分、便于储存运输等优势，成为功能性食品、营养补充剂等的重要原料。

健康食品，是食品的一个种类，其原材料也主要取自天然的动植物，能够很好地发挥原料的功效成分作用，从而能调节人体机能。通过冷冻干燥机制作的冻干果蔬粉通过低温冷冻和真空升华，将新鲜果蔬中的水分直接由固态转化为气态，避免传统高温加工对营养成分的破坏。保留了果蔬的色、香、味，保留了维生素、膳食纤维、抗氧化物质及益生菌、多酚类等物质，解决了传统加工中“营养流失”“功效成分失活”的问题。

以冻干果蔬粉为例，其核心优势体现在：

营养密度高：冻干果蔬粉浓缩了自然的营养，1克冻干粉包含了数倍果蔬的营养。

活性成分稳定：冻干避免了益生菌、蛋白质、酶类等敏感成分的失活，确保营养保留。

溶解快：无需复杂的搭配并榨汁，冻干直接冲泡即可，而且复水速度很快，短短数秒，就能获得一杯营养丰富的果蔬汁。

存储方便：冻干工艺使产品含水量<5%，无需防腐剂即可实现12-24个月常温保存。

FZG果蔬冻干生产线还可以用来冻干水果、冻干蔬菜、冻干固体饮料等多样化加工，满足全链条需求。设备符合食品级卫生设计，可选配在线清洗（CIP）和灭菌功能。