随食品科技的进步,传统速食米饭因加工工艺的局限性,往往存在口感差、营养流失严重、添加剂多等问题。而FD冻干技术的出现,通过食品冷冻干燥机,为速食米饭提供了更高效、天然的解决方案。
食品冻干机由冻干舱体、真空系统、加热系统、电控系统、制冷系统五大部件组成,其核心基于水的三态变化(液态、固态、气态)在不同温度和真空条件下的相互转换或共存现象,并利用物理的升华原理将食品中的水分以冰的形式直接转化为气体,从而达到高效干燥的目的。
特性 | 传统速食米饭 | 冻干米饭 |
加工工艺 | 将天然大米磨粉后再造后烘干 | 低温预冻+真空升华,完整保留米粒天然结构 |
口感风味 | 较黏,米香味淡,缺乏嚼劲 | 现煮口感,米粒饱满、香气浓郁 |
添加剂依赖 | 需添加防腐剂、抗氧化剂等化学物质 | 无需添加防腐剂,天然长保质期 |
食品冻干机采用304不锈钢舱体,操作简单,采用PLC自动控制。操作简便,选择对应工艺,即可一键启动,符合工业规模化生产管理,具有远程操作和监控。TF冻干机为客户提供一站式服务,不仅可以提供从原材料预处理到成品包装的全套生产线解决方案,还能根据具体产品特性和客户需求量身定制工艺流程。
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