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食叶草冻干粉制作方法和食品冻干机设备

为了保存食叶草原有的高营养价值,目前改变传统的烘干和喷雾干燥等加工方法,使用食品冻干机设备(食品冷冻干燥机)对食叶草样品进行低温冷冻真空升华干燥加工,保存原有的营养成分和活性物质基本不变,能在常温下保存很长时间,复水性好等特点优势。经过食品冻干机加工的食叶草冻干粉集营养、保健、美容于一体的天然健康产品

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食叶草是多年生宿根草本植物富含蛋白质、维生素、氨基酸、叶绿素、大黄素、SOD和多种微量元素等营养成分。通过FD技术保存原有营养成分和活性物质,食叶草冻干粉制作方法是先将食叶草进行清洗、沥干、粉碎、研磨制浆,过滤、浓缩、灭菌等前处理加工,然后进行低温冷冻真空干燥除去97~99%的水分,然后进行低温超微粉碎、称重包装等后处理加工。在冻干加工过程中一直在低温和真空环境中处理,热敏性营养物质得到保护、酶的生长基本遏制,真空贫氧状态下氧化反应基本没有,所以食叶草冻干粉是保存原有营养成分和色香味基本保留、天然无添加的健康营养产品。

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食品冻干机是由冻干仓体、制冷系统、真空系统、循环系统、电控系统等组成的稳定化干燥装置,用于食品物料的低温冷冻真空升华除去水分。在食叶草冻干应用中整个加工过程在食品无菌的洁净区内进行加工处理,食品真空冷冻干燥机成套设备采用食品级304不锈钢材质,确保食叶草冻干粉的食品安全。

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