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鲜虾仁冻干
制样设备:TF-HFD-4小型冻干机
目前新鲜海鲜虾仁一般采用冷冻、或者晒干、烘干方法保存,但是冷冻方式不适合长期保存且口感差,而高温烘干虾的方式,皱缩变形、营养成分流失,产品发硬口感差。
而通过拓纷食品冻干机在真空低温下制得的冻干虾,与烘干虾的区别,冻干虾保持鲜虾仁质构和品质以及营养成份损失少,热水浸泡复水后基本保持熟虾仁的口感,直接食用口感酥脆(直接食用前提,工艺需要经过煮熟)。
冻干机设备、冻干工艺、解决方案联系刘经理18117143450
上海拓纷厂家www.toffon.cn
海鲜冻干机是海鲜真空冷冻干燥机的简称,海鲜冻干机是由制冷系统
冻干机主要由冻干仓、制冷系统、真空系统、循环系统和电控系统等
海鲜冻干机主要由制冷系统、控制系统和干燥箱三部分组成。海鲜真
食品冻干机加工处理龙头鱼过程中,一直在低温和真空状态下运行工
利用冻干机对海参进行低温冷冻结晶成固态,然后在无菌和真空环境
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