火龙果干怎么做，冻干机操作工艺
火龙果干怎么做，冻干机操作工艺，包括：
步骤一、预处理：将火龙果剥皮切成火龙果块，火龙果块的长度、厚度和宽度均介于4～5cm；
步骤二、第一次预冻结：第一预冻结温度为‑35～‑33℃；
步骤三、升华干燥：先将真空压强设置为70Pa，加热温度为80℃，在该条件下持续2h，之后再将真空压强降至30Pa，加热温度为100℃，在该条件下持续1h，之后恢复至室温和常压；
步骤四、解析干燥：解析干燥温度为40～50℃。
该工艺制备的火龙果干口感好，营养物质得到充分保留。
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