冻干机解决方案

蜂王浆冻干粉的冷冻干燥工艺

概述:

      上海拓纷机械设备有限公司位于科技繁荣的长三角、被誉为祖国“东方明珠”的上海,公司长期以来专注于研发和生产:冻干机设备(真空冷冻干燥机),提供化工、食品及其他行业所需冷冻干燥生产线整体解决方案


       蜂王浆为蜜蜂 ( 工蜂) 咽腺中分泌出来的一种物质 , 是蜜蜂用来喂饲蜂王的食料。 它其有较高的营养价值及药理价值 , 受到国内外食品、 化妆和医药等行业的青睐。 蜂王浆具有一定的生物活性, 并具有较高的热敏感性质 。 因此 , 新鲜蜂王浆的常温贮藏 , 会很快丧失其生物活性 , 以致腐败、变质 。 我国规定蜂王浆应在-18℃下低温保存。 

      新鲜蜂王浆经过冻干机设备真空低温冻干 , 制成蜂王浆冻干粉后 , 则从根本上解决了蜂王浆由于贮藏困难而带来的一系列麻烦 , 从而促进 了蜂王浆生产与销售的发展。

小型冻干机

小型冻干机,可用于产品冻干研发!

蜂王浆冻干粉生产流程

生产蜂王浆冻干粉的冷冻干燥工艺:

1、原料验收: 在收购前应对原料进行感官、理化指标、农药残留及卫生 状况检验。确保各项指标均符合原料标准。 并将检验结果出具检验 报告。感官要求无气泡,必须有朵浆状,有蜂王浆光泽,有蜂王浆 香味,无蜡屑、幼虫等杂质。口尝有蜂王浆的辛辣、酸涩味,回味 略甜。 

2、等级分类: 根据检验结果将不同质量的原料按照标准要求进行等级划分, 根据单一花蜜蜂王浆的纯度,蜂王浆的色泽及 10—HDA 将不同等 级的蜂王浆分别存放在不同的区域中,并进行标示。

3、储存:蜂王浆应储藏在冷冻库中,温度控制在 -25℃以下。堆放高度不超 过三层。不得存放其他有毒有害物品及可能污染蜂王浆的其他物 品。

4、蜂王浆解冻:解冻前先检查蜂王浆包装是否破损,将有破损的单独放在 一不锈钢容器中解冻, 解冻室地面应具有排水设施。 解冻应放置在 物料架上,每件原料保持在 3cm-5cm。解冻室温度控制在 25℃ -30℃,解冻前应对原料外包装进行清洁。 解冻至绝大部分融化开, 但仍有少量冰碴,解冻时间控制在 20 小时以内。 10、过滤:将解冻的王浆用 40 目的滤网至不锈钢容器中,过滤后不得有幼 虫、蜡屑等肉眼可见杂质。 

5、真空搅拌:将过滤后的蜂王浆放至真空搅拌罐中,真空搅拌 30min。使王浆均一。且没有气泡。 

6、配料:按蜂王浆比例中加入 1:1 的水分 . 搅拌均匀,再用 100 目尼龙纱网 过滤,除去其中的杂质。 

7、真空低温干燥:将经过过滤的蜂王浆分装入冻干机的托盘中, 王浆的厚度为 8~10mm,或装入安瓶架上的安瓶内,暂不封口, 放进冷冻干燥室内。 开动冻干机, 将真空干燥室的温度降 至-40℃,使蜂王浆快速冻结, 然后将真空度控制在 10mmHg 左右, 使蜂王浆料温保持在 -25℃上下,冷凝器的温度控制在 -50℃上下,形成较大的蒸汽压差, 促进水蒸气排出。 同时给冷冻干燥室部件加 热,传给料盘,促进水分升华。真空低温干燥持续进行 12 小时左 右后,蜂王浆中的水分已降至 10%左右,此时已初步达到干燥的 目的,但还不能长期保存, 必须继续干燥。 此时可以提高干燥室的 温度至 30℃,最高不超过 40℃,持续 4~5 小时,让水分快速蒸发, 使蜂王浆的水分含量降低到 2%左右,即完成干燥过程。蜂王浆是否干燥的依据是:王浆干粉和保持恒温的搁板温度或泵组与干燥室 的真空度基本一致并能保持一段时间。 

蜂王浆冻干粉

8、粉碎:将蜂王浆冻干粉块粉碎至 100 目,便于做成片剂或胶囊。 

9、灌装:灌装前进行首件检查,检验蜂王浆的水分、色泽、口感等感官指 标,并抽样进行理化及微生物检验。并在灌装过程中每隔 30min 抽样检测一次。 并灌装计量进行检查。 如不合格或异常情况立即停 止。蜂王浆冻干粉灌装时灌装车间相对湿度应控制在 55%以下。 

10、包装:包装前按照预包装食品标准对包装物进行检查确保合格。按照包 装作业指导书对产品进行分装。

20平方冻干机

设备名称

规格型号

数量

备注





200平方冻干机

投料量2000KG

1套

板层温度范围:-45~80℃,冷凝温度-65℃

功率:570KW

极限真空度:2.7pa

重量:30吨

PLC电控系统、一键启动

20平方冻干机

投料量200KG

1套

板层温度范围:-45~80℃,冷凝温度-65℃

功率:90KW

极限真空度:2.7pa

重量:8吨

PLC电控系统、一键启动

0.5平方冻干机

投料量5KG

1套

板层温度范围:-55~80℃,冷凝温度-80℃

功率:8KW

极限真空度:1pa

重量:1吨

PLC电控系统、一键启动

热能回收系统

热能回收

1套

供应50吨化霜水加热用

物料转运系统

转运2000KG

1套

8辆转运车和480个物料盘

成套冻干加工设备报价:联系刘经理18117143450


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