随着冻干机技术的不断提高、人们生活水平提高，逐渐对高品质的FD冻干食品认可；这样也随之而来不相关的干燥产品，却打着“冻干食品的旗号”推广着。下面拓纷冻干机厂家为大家分享下如何科学法检验冻干食品真假。

   FD冻干食品的质量要求较为严格，由于冻干食品目前尚无国家标准，亦无可参照的国际标准，下述检验项目均为行业推荐指标，大致如下：

⑴感官指标

色泽：应有原物料的色泽。

香味：应有原物料的香味（或熟制后的香味）。

粒度：指规格，依客户要求而定，其中粉末≤2%。

⑵水分  ≤5%

⑶夹杂物  不得检出（指非原料或其裂解物）。

⑷微生物  细菌总数≤500个／g；大肠菌群≤10个／100g；致病菌：不得检出，或依客户要求另定。

⑸重金属  砷（以As计）≤1.0mg／kg；铅（以Pb计）≤2.0mg／kg；铜（以Cu计）≤60mg／kg。

⑹装量  不低于标示量。

⑺包装材料  依客户要求而定。

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