水蛭主要含蛋白质。唾液中含有水蛭素，还含有肝素、抗血栓素及组织胺样物质。有强抗凝血、降血脂、活血化瘀等作用。水蛭冻干粉是利用冻干技术，通过真空冷冻干燥机设备加工处理而成。具有保存原有水蛭的营养成分和微量元素物质基本不变，含水极少，能在常温下长时间保存，具有速溶性。水蛭冻干粉的干燥设备；真空冷冻干燥机简称为冻干机，在此对水蛭冻干粉设备：真空冷冻干燥机介绍。

水蛭冻干粉设备冻干机组成：由冻干仓、冷凝仓、机组构成。其中包括制冷系统、真空系统、循环系统、液压系统、电控系统等组成。

水蛭冻干粉冻干机工作原理：是利用升华原理，是将含水的水蛭，先冻结成固态，而后在一定的真空度情况下，使其中的水分从固态直接升华变成气态，以除去水分而保存水蛭物质的方法。

水蛭冻干粉冻干机干燥优势：

1、在低温下进行干燥，营养成分、微生物等物质得到保护；

2、在真空环境下干燥，不产生氧化作用物质得到保护；

3、干燥升华除去水分后，体积几乎不变、呈疏松多孔的海绵状， 复水性好；

4、冻干后物质含水在1%左右，能在常温下长时间保存。

水蛭冻干粉冻干机已在水蛭干燥行业广泛应用，代替传统烘干工艺、推动中药材行业发展。FZG冻干机同时适合用于各种中药材冻干加工、保健食品冻干加工、益生菌冻干加工等。