咖啡冻干机设备是真空冷冻干燥设备在咖啡生产的应用，是通过咖啡液在冻干机预冻结晶，然后在低温和真空环境下直接升华除水，得到冻干咖啡。目前市场冻干咖啡主要有咖啡冻干粉，咖啡冻干颗粒等，根据生产需要分别选用处理设备。近日拓纷冻干机制造工厂交付2台100平方咖啡冻干机，是年处理600吨咖啡原液的冻干机生产线。在这介绍咖啡冻干机设备和生产工艺。

咖啡冻干机设备是把咖啡原液加工生产成冻干咖啡的设备，是全自动运行的真空冷冻干燥设备，咖啡冻干机设备包括以下系统组成和技术要求：
1）组成部分：箱体部分（物料仓和冷凝仓），制冷系统、真空系统、循环系统、加热系统、电控系统等组成冷冻干燥机。

2)材质要求：根据咖啡的特性要求，冻干机的箱体、隔板、冷凝器和物料盘材质需要选用304或者316不锈钢。

冻干机设备技术指标：隔板控温范围：-50~70℃，冷凝器温度-70℃，极限真空为3pa以下。

3）功能要求：真空冷冻干燥机具有工艺设定、修改、记录和存储功能，具体曲线控温和真空微调功能，含有权限管理和追溯功能，具备冻干机的远程操作和监控功能。

真空冷冻干燥机运行：一键启动，全自动运行。

咖啡冻干生产需要进行标准化工艺流程规范化，以下根据客户咖啡生产企业工艺情况设计的生产工艺流程图：